Kremalı Domates Fesleğen Çorbası – Zengin İçerik
“Bu çorbanın zenginliğinin sırrı, gerçek tereyağı, taze fesleğen yaprakları ve ağır krema kullanmaktır, lütfen ikame etmeyin, aksi takdirde aynı yüksek kaliteli sonuca sahip olmayacaksınız.”
Malzemeler;
4 domates – soyulmuş, çekirdeksiz ve doğranmış 4 bardak domates suyu 14 taze fesleğen bırakır 1 fincan ağır kamçılayıcı krem 1/2 su bardağı yağ tatmak için biber ve tuz
Hazırlanışı;
Orta ateşte domatesleri ve suyu bir stok pota yerleştirin. 30 dakika karıştırdım. Domates karışımını fesleğen yapraklarıyla birlikte püreleyin ve püresi stok potasına geri getirin. Tencereyi orta ateşin üzerine koyun ve ağır krema ve tereyağı karıştırın. Tuz ve biberle hazırlayın. Isıtıp, tereyağı eriyene kadar karıştırın. Kaynatmayın.
Dipnot;
- Alüminyum folyo, yiyecekleri nemli tutmak, eşit şekilde pişirmek ve temizleme işlemlerini kolaylaştırmak için kullanılabilir.
