Lezzetli Hünkar Pilavı – Ramazan Sofralarına Özel

Lezzetli Hünkar Pilavı – Ramazan Sofralarına Özel

Yöresel lezzetlerden ve sofraların vazgeçilmezi hünkar pilavı damakta kalan lezzeti ile akıllardan hiç çıkmayacak tadı sayesinde sizlerde çok beğeneceksiniz. Aslında bir pilav değil, aynı zamanda ana yemek tadında muhteşem lezzetiyle akıllardan düşmeyecek bir pilav tarifi pilav içeriğinde hem et hemde sebze var. Hünkar pilavının gerçeği aslında kıyma ile yapılır. Fakat biz içerisine dana eti ile yapmak istedik. Lafı çok uzatmadan hemen tarife geçelim istiyorum. Afiyet Olsun..

Hünkar Pilavı Nasıl Yapılır
Hünkar Pilavı Nasıl Yapılır Görsel Resim 2

Malzemeler;

  • 1 Yemek kaşığı margarin
  • 2 Su bardağı pilavlık pirinç
  • 400 gram kuşbaşı dana eti, kıyma ile de yapabilirsiniz.
  • 1 Tane kuru soğan
  • 1/5 yemek kaşığı domates rendesi
  • 3 Yemek kaşığı haşlanmış bezelye
  • 1 Çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 Çay kaşığı yenibahar
  • 1 Çay kaşığı toz tarçın
  • 3 Su bardağı et suyu
  • deniz tuzu, karabiber

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı margarin, 10 – 15 adet çeri domates, 2 – 3 dal maydanoz.

Hazırlanışı;

Herşeyden önce pirinçleri ılık suda bekletelim. pirinçlerin üzerini geçecek kadar su koyun. Yaklaşık olarak 30 dk bu suyun içerisinde pirinçler beklesin.

Bunun yanı sıra geniş bir tavayı alıp ocağımızın altını yakıyoruz tavanın ısınmasını bekleyelim. Sonra üzerine etlerimizi ilave edelim. Etlerin suyu iyice çekilmesini bekleyip, etler genellikler suyunu salarlar etlerimiz suyunu çektikten sonra üzerine iyice ince ince ufak doğradığınız soğanları ilave edip karıştırın.

Bu sırada bekleyen pirinçlerin suyunu boşaltalım ve iyice durulayın suyun altında yıkayın, pirinçleri fazla ellemeyin pirinçler kırılabilir. Sonra pilav tencerenize bir yemek kaşığı margarin koyarak eritin. Dolmalık fıstıklarla beraber 1 – 2 dakika boyunca hafif rengi değişene kadar kavurun, fazla kavurmayın yanmasın, daha sonra pirinçleri ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

Daha sonra üzerine rendelediğimiz domatesleri, tuzunu,karabiberini ve yeni baharını ekleyin ardından toz tarçını koyun. Karıştırmaya devam edin güzelce karıştırın haşlanmış bezelyelerimizi ve kavurulmuş etleride koyup et suyunuda ilave edip orta aşteşte suyunu çekene kadar pişirilecek, suyunu çektikten sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu koyarak 10 dakika dinlendirmeye, demlemeye bırakılacaktır.

Demlenen pilavunuzu alt taraftan üst tarafa doğru karıştırarak havalandırın ve  dilerseniz de benim gibi bir kek kalıbına koyarak servis edebilirsiniz. Servis anında ortasına koymak için ufak tavada 1 tatlı kaşığı margarin eritip çeri domatesleri çok fazla dağılmayacak şekilde soteleyin. pilavın üzerine koyun maydanoz ile süsleyin servis yapın. Afiyet olsun..

 

Nefis Lezzetli Yemek Tarifleri

Nefislezzetliyemektarifleri.Com olarak yemek tariflerimizi paylaşıyoruz. Yöresel yemeklerden tatlılara, mezelerden turşulara, hamur harcı işlerinden et yemeklerine kadar çok geniş bir yelpazede, her damak keyfina uygun bulunabilecek lezzetlerle, sizlere hizmet veriyoruz. Her bir tarifi önce mutfağımızda yapıyor daha sonrasında tadarak ekliyoruz. Icra ettiğimız yemekleri tatmadan önce fotoğraflarını çekiyor, hatta bazı yemeklerin yapılışlarını da fotoğraflıyoruz. Böylece yapacağınız yemeğin iyi mi olacağını görür ve içiniz rahat olur. Yapılışının fotoğrafları bulunan tarifler hazırlarken sizlere büyük kolaylık sağlar. Tarifleri yazarken elimizden geldiğince açık ve anlaşılır yazmaya gayret ediyoruz. Buna karşın anlaşılmayan yerleri her bir tarifin sonucunda yer edinen “Yorum” kısmınde bizimle paylaşabilir, kısa sürede yanıt alabilirsiniz. Yorum kısmınde tarifleri geliştirecek önerilerde bulunabilir, farklı fikirler ile tatlı bir tartışma ortamı oluşturabilirsiniz. Sitenin kullanımını da oldukca kolay ve anlaşılabilir yapmak için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz. Nefislezzetliyemektarifleri.Com‘un 3. Seneninı doldurmaya yaklaşırken, yeni yüzümüz ve yeni çizgimizle sizlerle birlikteyiz. Bu yeni dönemde sizleri de aramızda görmekten onur duyuyoruz. Nefis leziz yemek tariflerii artık hepimizin. Bu yeni dönemde Nefis lezzetli yemek tarifleri’ne siz de üye olabilir, tariflerinizi ve mutfak tecrübelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest

%d blogcu bunu beğendi: