Muhteşem Karnıyarık Tarifi – Resimli ve Pratik

Malzemeler;

6 adet orta boy patlıcan  2 adet kuru soğan  2 çorba kaşığı domates salçası   250 gram Kıyma  3 adet yeşilbiber  3 diş sarımsak  1/2 çay bardağı ayçiçeği yağı  2 yemek kaşığı margarin  2 su bardağı kaynar su  Yeterince tuz, karabiber, kırmızı tatlı pul biber

Hazırlanışı;

  • Patlıcanları alaca soyun ve iç harcını koyacağınız üstte kalacak olan tarafına bıçakla kesik atıp açın
  • Bir kabın içine bolca tuz serpip ağzına kadar su koyun ve patlıcanları bu tuzlu suya yarım saat beklemek üzere yatırın.
  • Yarım saat sonra tuzlu sudan acısını çıkarttığınız patlıcanları alın ve zedelemeden çeşmenin altına tutup yıkayıp süzgüye alın
  • Genişçe bir tavanın içine bolca sıvı yağ koyup yıkayıp süzdürdüğünüz hatta mümkünse havlu peçete ile kuruladığınız patlıcanları, önlü arkalı kızarmamış yeri kalmayacak şekilde kızartın
  • Kızaran patlıcanları tepsiye sıralayın
  • Teflon bir tavanın içine yağı koyun ve eritin
  • Bu sırada soğanların kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın
  • Yağ eriyince içine doğranmış soğanlarla salçayı ilave edip kavurmaya başlayın
  • Hemen biberleri küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ekleyin
  • biber ve soğanlar sotelenince içine kıymayı ilave edin ve kendi sağlayacağı suyu çekene kadar kavurun. Ortalama 4 dakika kavurmak yeterli gelecektir
  • En son olarak tuzunu da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  • Hazırladığınız bu kıymalı harcı, tepsiye dizdiğiniz patlıcanların ortasına kaşık yardımıyla doldurun
  • 2 su bardağı sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı domates salçası ve bir çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın ve tepsiye dökün
  • Önceden ısıtılmış olduğunuz 180 derecedeki fırına 20 dakika boyunca pişmek üzere sürün Afiyet olsun

Nefis Lezzetli Yemek Tarifleri

Nefislezzetliyemektarifleri.Com olarak yemek tariflerimizi paylaşıyoruz. Yöresel yemeklerden tatlılara, mezelerden turşulara, hamur harcı işlerinden et yemeklerine kadar çok geniş bir yelpazede, her damak keyfina uygun bulunabilecek lezzetlerle, sizlere hizmet veriyoruz. Her bir tarifi önce mutfağımızda yapıyor daha sonrasında tadarak ekliyoruz. Icra ettiğimız yemekleri tatmadan önce fotoğraflarını çekiyor, hatta bazı yemeklerin yapılışlarını da fotoğraflıyoruz. Böylece yapacağınız yemeğin iyi mi olacağını görür ve içiniz rahat olur. Yapılışının fotoğrafları bulunan tarifler hazırlarken sizlere büyük kolaylık sağlar. Tarifleri yazarken elimizden geldiğince açık ve anlaşılır yazmaya gayret ediyoruz. Buna karşın anlaşılmayan yerleri her bir tarifin sonucunda yer edinen “Yorum” kısmınde bizimle paylaşabilir, kısa sürede yanıt alabilirsiniz. Yorum kısmınde tarifleri geliştirecek önerilerde bulunabilir, farklı fikirler ile tatlı bir tartışma ortamı oluşturabilirsiniz. Sitenin kullanımını da oldukca kolay ve anlaşılabilir yapmak için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz. Nefislezzetliyemektarifleri.Com‘un 3. Seneninı doldurmaya yaklaşırken, yeni yüzümüz ve yeni çizgimizle sizlerle birlikteyiz. Bu yeni dönemde sizleri de aramızda görmekten onur duyuyoruz. Nefis leziz yemek tariflerii artık hepimizin. Bu yeni dönemde Nefis lezzetli yemek tarifleri’ne siz de üye olabilir, tariflerinizi ve mutfak tecrübelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest

%d blogcu bunu beğendi: