Patatesli Çıtır Börek

Patatesli Çıtır BörekMalzemeler;

  • 4 Adet yufka
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Yemek kaşığı sirke
  • 4 Yemek kaşığı un
İç Harcı İçim;
  • 4 Adet orta boylarda patates
  • 2,5 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 Adet kuru soğan
  • 1 Tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 Çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • Tuz

 

Hazırlanışı;

Bir tencerede patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Soğanları rendeleyip yada ince ince kıyıp sıvı yağda kavurun yumuşayıncaya kadar dikkat edin soğanları karatmayın. Sonra içerisine patatesleri ilave edip , nane, tuz, karabiber, kırmızı toz ve pul biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra iç harcını soğumaya bırakın.

Sıvı yağ, Sirke, Tuz ve Unu karıştırıp iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.

Yufkalardan bir tanesini serin , üzerine hazırlamış olduğunuz sos’dan 3/4 yemek kaşığı döküp fırça yardımı ile her tarafına sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin aynı işlemi tekrar yapın . (Böreği hazırlama sırasında sirke kokusu olabilir. Fakat börek olduğunda sirke kokusu olmuyor, çıtır çıtır bir şekilde afiyetle yiyebilirsiniz.

İki kat sermiş olduğunuz yufkayı pizza dilimi şeklinde(yani üçken) 12 parça kesip, Üçgenlerin içerisine hazırlamış olduğunuz iç harcını koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyorsunuz. Bütün üçgen yufkaları aynı şekilde yaptıktan sonra, Üzerlerine fırça yardımı ile yumurtanın sarısını sürüp fırın tepsisine koyuyoruz.

180 derece ısıtılmış fırına tepsiyi koyup, patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz. Patatesli çıtır böreğimiz servise hazır olmuştur. Afiyet olsun

Nefis Lezzetli Yemek Tarifleri

Nefislezzetliyemektarifleri.Com olarak yemek tariflerimizi paylaşıyoruz. Yöresel yemeklerden tatlılara, mezelerden turşulara, hamur harcı işlerinden et yemeklerine kadar çok geniş bir yelpazede, her damak keyfina uygun bulunabilecek lezzetlerle, sizlere hizmet veriyoruz. Her bir tarifi önce mutfağımızda yapıyor daha sonrasında tadarak ekliyoruz. Icra ettiğimız yemekleri tatmadan önce fotoğraflarını çekiyor, hatta bazı yemeklerin yapılışlarını da fotoğraflıyoruz. Böylece yapacağınız yemeğin iyi mi olacağını görür ve içiniz rahat olur. Yapılışının fotoğrafları bulunan tarifler hazırlarken sizlere büyük kolaylık sağlar. Tarifleri yazarken elimizden geldiğince açık ve anlaşılır yazmaya gayret ediyoruz. Buna karşın anlaşılmayan yerleri her bir tarifin sonucunda yer edinen “Yorum” kısmınde bizimle paylaşabilir, kısa sürede yanıt alabilirsiniz. Yorum kısmınde tarifleri geliştirecek önerilerde bulunabilir, farklı fikirler ile tatlı bir tartışma ortamı oluşturabilirsiniz. Sitenin kullanımını da oldukca kolay ve anlaşılabilir yapmak için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz. Nefislezzetliyemektarifleri.Com‘un 3. Seneninı doldurmaya yaklaşırken, yeni yüzümüz ve yeni çizgimizle sizlerle birlikteyiz. Bu yeni dönemde sizleri de aramızda görmekten onur duyuyoruz. Nefis leziz yemek tariflerii artık hepimizin. Bu yeni dönemde Nefis lezzetli yemek tarifleri’ne siz de üye olabilir, tariflerinizi ve mutfak tecrübelerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.

Patatesli Çıtır Börek” için 3 yorum

  • 2 Ağustos 2016 tarihinde, saat 18:47
    Permalink

    merhabalar bu böregi yaptım hiç böle birşey beklemiyordum yaparken gercekten harika mütiş oldu gelin hepberaber yiyelim

    Yanıtla
    • 28 Aralık 2016 tarihinde, saat 22:54
      Permalink

      I’m imesspred. You’ve really raised the bar with that.

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest

%d blogcu bunu beğendi: