Nefis Haşhaşlı Börek Tarifi [Resimli]

Nefis Haşhaşlı Börek Tarifi [Resimli]

Türk hanımların vazgeçilmez böregi olan haşhaşlı börek lezzetli tadı ve doyurucu özelliği ile yapımı kolay resimli anlatımıyla sizlere sunduğumuz bu böreği afiyetle yemeniz dileğiyle.

haşhaşlı börekMalzemeler;

  • 3 Adet günlük yufka
  • 2 veya 3 yemek kaşığı haşhaş (siz istediğiniz şekilde iç harçını haşhaşını abartmamak şartı ile biraz daha fazla koyabilirsiniz)
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı süt yada maden suyu
  • 1 Tane soğan
  • 2 Tane patates
  • Baharat karışımı: Tuz, Karabiber, Kırmızı biber

Hazırlanışı;

Önce iç malzemesini hazırlamak için patateslerimizi haşlayıp küp küp doğrayın, Tavaya küçük ince kıyılmış soğanı alarak az yağ ile kavurun. Sonra patatesleri baharatları ve damak tadınıza uygun tuzunuzu ekleyin iç harcımız hazırlanmıştır. Yufkalarımızı yumuşatmak için sosunu hazırlayalım. Haşhaş sütü ve yağı (maden suyuda olabilir) karıştırıp yufkamızı tezgahınıza serip 4-5 kaşık sostan üzerine döküp fırça yardımı ile her tarafına eşit miktarda sürün, Yufkamızın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirin , kuru kalan yerlere hazırlamış olduğumuz sos’dan sürün az olmak şartı ile yufkanın uzun kenarlarını tekrar ortada birleştirerek yufka ‘ya kare şekli verdikten sonra yufkayı dört parçaya böldükten sonra fırça yardımı ile tekrar az sos’dan sürün orta kısmına 1 yemek kaşığı iç malzemesinden koyun , kare olan yufkaları bohça gibi katlayıp kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin , diğer yufkalara da aynı işlemi yapın yaptıktan sonra böreklerin üzerine kalan sos’tan tekrar sürün , kızarmış seviyor iseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Haşhaşlı Börek Resim 1
Haşhaşlı Börek Resim 1
Haşhaşlı Börek Resim 2
Haşhaşlı Börek Resim 2
Haşhaşlı Börek Resim 3
Haşhaşlı Börek Resim 3
Haşhaşlı Börek Resim 4
Haşhaşlı Börek Resim 4

Pin It on Pinterest